ALTAS TEMPERATURAS
Estável a altas temperaturas. Ideal para selar, fritar e assar.
O ESSENCIAL
O que é tallow?
O Tallow é um ingrediente tradicional, cuidadosamente fundido e purificado. Utilizado há gerações tanto na cozinha como nos cuidados da pele, é valorizado pela sua estabilidade a altas temperaturas, sabor rico, propriedades nutritivas e versatilidade.
O QUE É TALLOW?
Um ingrediente. Dois usos essenciais.
O nosso Tallow é 100% puro, produzido exclusivamente a partir da gordura que envolve os rins de bovinos alimentados exclusivamente a pasto e criados nas pastagens vulcânicas dos Açores, Portugal.
Naturalmente rico em ácidos oleico, esteárico e palmítico, e contendo as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, o Tallow oferece muito mais do que versatilidade. Na cozinha, apresenta um excelente desempenho a altas temperaturas e ajuda a obter resultados crocantes, dourados e cheios de sabor. Na pele, o seu perfil nutritivo de ácidos gordos ajuda a suavizar, hidratar e apoiar a barreira cutânea natural.
PARA A COZINHA
Cozinhe com confiança.
O tallow adapta-se naturalmente a temperaturas elevadas e acrescenta sabor e textura, sem misturas nem ingredientes desnecessários.
Uma alternativa aos óleos de sementes, feita com um único ingrediente: tallow proveniente de gado 100% alimentado a pasto.
SABOR RICO
Acrescenta profundidade e sabor aos pratos do dia a dia.
CROCANTE E DOURADO
Ideal para batatas e legumes assados, com resultados crocantes e dourados.
FORNO E PASTELARIA
Uma escolha tradicional para pastelaria, massas e pão caseiro.
PARA A PELE
Nutrição tradicional, pensada para a pele.
O tallow é naturalmente rico em ácidos gordos e vitaminas, contribuindo para a hidratação, a suavidade e a proteção da pele. Com uma longa tradição nos cuidados da pele, adapta-se especialmente bem a bálsamos anidros e fórmulas hidratantes.
É aqui que a filosofia mais ampla da ILHA ganha sentido: um ingrediente tradicional, reimaginado para diferentes momentos do quotidiano.
HIDRATAÇÃO INTENSA
Rico e nutritivo para a pele seca ou sensível.
CUIDADO DA BARREIRA CUTÂNEA
O seu perfil de ácidos gordos ajuda a suavizar e proteger.
SUAVE E SIMPLES
Uma abordagem descomplicada aos cuidados pessoais do dia a dia.
PURO E ESSENCIAL
Um único ingrediente, cuidadosamente fundido e purificado.
PORQUÊ OS AÇORES?
Pastagens insulares. Tallow excecional.
O nosso gado pasta em pastagens vulcânicas exuberantes e ricas em nutrientes, junto ao Oceano Atlântico. O resultado é um tallow puro e de elevada qualidade, naturalmente ligado à terra de onde provém.
100% ALIMENTADO A PASTO
AÇORES, PORTUGAL
PASTAGENS VULCÂNICAS
A NOSSA ORIGEM
O PROCESSO
ORIGEM
Gado alimentado a pasto e criado nos Açores.
FUNDIDO
Lentamente fundido a baixa temperatura.
PURIFICADO
Filtrado e arrefecido para garantir a sua pureza.
ILHA TALLOW
Pronto para a sua cozinha ou ritual de cuidados de pele.